Frescor, leveza e tradição. Conheça os preceitos da confeitaria japonesa
No Japão, a confeitaria é dividida entre yogashi e wagashi, sendo que a primeira traz receitas contemporâneas, enquanto a segunda,…
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Claudia: Você conhece a confeitaria Wagashi e Yogashi?
O chef pâtissier Cesar Yukio explica as diferenças da confeitaria wagashi clássica e confeitaria yogashi contemporânea. Descubra a diferença…