O chef pâtissier Cesar Yukio explica as diferenças da confeitaria wagashi clássica e confeitaria yogashi contemporânea.

Descubra a diferença dos dois tipos de confeitaria japonesa: Wagashi (Tradicional) e Yogashi (Contemporânea) nas palavras do Professor Cesar Yukio.

Matéria na Revista Claudia: https://claudia.abril.com.br/cozinha/confeitaria-japonesa-wagashi-yogashi/

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