Curso de Confeitaria Japonesa no Jornal da Tarde da TV Cultura
O professor Cesar Yukio foi convidado para essa matéria sobre Confeitaria Japonesa no Jornal da Tarde da TV Cultura.Além de…
wagashi
Frescor, leveza e tradição. Conheça os preceitos da confeitaria japonesa
No Japão, a confeitaria é dividida entre yogashi e wagashi, sendo que a primeira traz receitas contemporâneas, enquanto a segunda,…
Claudia: Você conhece a confeitaria Wagashi e Yogashi?
O chef pâtissier Cesar Yukio explica as diferenças da confeitaria wagashi clássica e confeitaria yogashi contemporânea. Descubra a diferença…